ตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji Market) ถือเป็นแหล่งรวมอาหารทะเลสดใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโตเกียว ตลาดปลาซึกิจิยังคงเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดสำหรับนักท่องเที่ยวที่หลงใหลในอาหารญี่ปุ่น นอกจากตลาดปลาแล้ว ร้านอาหาร ในย่านตลาดปลาซึกิจิ ก็เด็ดไม่แพ้กันมีร้านอาหารหลากหลายไม่ว่าจะเป็น ร้านซูชิ ร้านราเมง และร้านอาหารทะเล ที่ได้รับการรีวิวจากนักชิมจนกลายเป็นร้านเด็ด ร้านดังมากมาย ในตลาดปลาซึกิจิแห่งนี้ไม่เพียงแค่รสชาติอร่อย แต่ยังมีความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ส่งตรงจากตลาดโดยตรงแถมราคาถูก ทำให้นักท่องเที่ยวสามารถทานของพรีเมี่ยมในราคาที่เข้าถึงง่าย เซฟลิสต์นี้เก็บไว้ได้เสียตังค์แน่นอน
16 ร้านอาหาร ในย่าน ตลาดปลาซึกิจิ ร้านเด็ด ร้านดัง รีวิวเยอะ 2026
1. TSUKIJI USHITAKE 築地牛武
ร้าน TSUKIJI USHITAKE 築地牛武 เป็นร้านเนื้อย่างสไตล์เสียบไม้ ชื่อดังตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว หรือที่เรียกว่าย่านตลาดปลาซึกิจิ ซึ่งเป็นแหล่งรวมอาหารทะเลและวัตถุดิบสดใหม่จากทั่วญี่ปุ่น ร้านนี้มีชื่อเสียงจากการใช้เนื้อวากิวเกรดพรีเมียม โดยเฉพาะเนื้อ A5 ที่มีลายไขมันสวยงาม ให้รสสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก เมนูหลักของร้านคือ “เนื้อวากิวเสียบไม้ย่าง” ที่ย่างสดใหม่ต่อไม้แบบชิ้นต่อชิ้น ให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ตัวร้านมีลักษณะเป็นซุ้มเล็กๆ เน้นบริการแบบซื้อกลับหรือยืนทาน ทำให้สะดวกต่อผู้ที่มาเดินเที่ยวตลาดและต้องการลองชิมอะไรอร่อยๆ ระหว่างทาง
จุดเด่นของร้าน TSUKIJI USHITAKE 築地牛武 คือ การคัดสรรเนื้อวัวชั้นยอดที่ผ่านการเลือกอย่างพิถีพิถัน โดยลูกค้าจะได้ลิ้มลองเนื้อวากิวแท้ในราคาที่จับต้องได้ และในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการลองหลายเมนูแบบสตรีทฟู้ด อีกทั้งการย่างด้วยเตาถ่านทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เพิ่มมิติให้กับเนื้อย่าง ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือแม้แต่คนญี่ปุ่น ต่างยกให้ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านที่ “ต้องแวะ” เมื่อมาเดินตลาด Tsukiji โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเนื้อวัวคุณภาพสูงแต่ไม่อยากนั่งทานในร้านใหญ่หรือจ่ายแพงเกินจำเป็น
เมนูแนะนำของร้าน TSUKIJI USHITAKE 築地牛武
1. Wagyu Beef Skewer = เนื้อวากิวเสียบไม้ย่าง
2. Wagyu Beef Steak = เนื้อวากิวสเต็ก
3. Wagyu Beef Sushi = ซูชิเนื้อวากิว
4. Wagyu Beef Burger = เบอร์เกอร์เนื้อวากิว
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอาทิตย์ เวลา 6:30 น. ถึง 15:00 น.
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 1,000 เยน (220 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-10-11 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/Es1HntmSXGijW8Em8
2. Tsukiji Unitora Nakadori
ร้าน Tsukiji Unitora Nakadori เป็นร้านซูชิ ชื่อดังตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว ร้านนี้เชี่ยวชาญเป็นพิเศษในเมนูที่ทำจาก “อูนิ” หรือหอยเม่นทะเล ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ รสชาติเข้มข้น หวานมัน และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนครีม ทางร้านให้ความสำคัญกับการคัดสรรอูนิคุณภาพเยี่ยมจากแหล่งต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น โดยบางช่วงเวลาสามารถจัดหาอูนิมาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองมากถึง 15 สายพันธุ์เลยทีเดียว ทำให้ที่นี่เป็นเสมือน “แหล่งศึกษาข้อมูลอูนิ” สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้และเปรียบเทียบความแตกต่างของรสชาติอูนิแต่ละชนิดอย่างแท้จริง
จุดเด่นของร้าน Unitora Nakadori คือ เมนูข้าวหน้าอูนิ (Uni Donburi) ต่างๆ ที่เสิร์ฟมาอย่างพูนชามเต็มๆ และเมนู “Selected Sea Urchin Taste of 5 Varieties” ซึ่งเปิดโอกาสให้ลูกค้าได้ชิมอูนิ 5 ชนิดที่คัดเลือกมาอย่างดีจากตลาดปลาโทโยสุ โดยแต่ละชนิดจะมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังมีเมนูที่ผสมผสานอูนิเข้ากับวัตถุดิบพรีเมียมอื่น ๆ เช่น ข้าวหน้าปลาดิบรวมชุดพิเศษที่มีอูนิ (Kaisen Hitsumabushi) ชุดซูชิที่รวมอูนิหายาก (Top – Ultimate Sushi Set) หรือจะเป็นข้าวหน้าปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (Bluefin Tuna) คู่กับอูนิก็มีให้ทาน
เมนูแนะนำของร้าน Tsukiji Unitora Nakadori
1. Specialty 5 Varieties Sea Urchin Taste Comparison Don = ข้าวหน้าอูนิ 5 สายพันธุ์
2. Specialty 5 Varieties Sea Urchin (130g) Bluefin Tuna, Salmon Roe = ข้าวหน้าอูนิ 5 สายพันธุ์ พร้อมทูน่าและไข่ปลาแซลมอน
3. Specialty 3 Varieties Sea Urchin, Salmon Roe & Chopped Tuna taste Comparison don (Kanade)
4. Specialty Sea Uchin, Fatty Tuna, Medium Tuna, Scallop, Salmon, Botan Shrimp, Conger Eel, Crab, Salmon Roe = ข้าวรวมอาหารทะเล
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอาทิตย์ เวลา 7:00 น. ถึง 21:30 น.
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 3,600 เยน (770 บาท)
ที่ตั้ง: Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome−10−5 MIHIROビル １階
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/N7YQC78VbF8AVEnM7
3. Grilled Wagyu Beef Tsukiji
ร้าน Grilled Wagyu Beef Tsukiji เป็นร้านสตรีทฟู้ด ภายในตลาดซึกิจิ ตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว ที่เน้นการนำเสนอเมนูเนื้อวากิวคุณภาพสูงในรูปแบบที่เข้าถึงง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะเมนู เนื้อวากิวเสียบไม้ย่าง (Wagyu Skewers) ซึ่งเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยว เป็นร้านที่ใช้เนื้อวากิวเกรดสูงสุดคือ A5 ซึ่งเป็นมาตรฐานการจัดเกรดเนื้อวัวของญี่ปุ่นที่บ่งบอกถึงคุณภาพไขมันแทรก (Marbling) สีเนื้อ ความแน่น และความละเอียดของเนื้อที่ดีที่สุด ทางร้านจะคัดสรรเนื้อวากิวชั้นดีไม่จำกัดแค่แบรนด์ดังอย่างโกเบหรือมัตสึซากะ แต่เน้นที่คุณภาพของเนื้อในแต่ละวัน เพื่อให้ได้เนื้อที่รสชาติดีที่สุด เนื้อจะถูกตัดด้วยมือและย่างอย่างพิถีพิถันบนเตา ทำให้ได้เนื้อที่นุ่ม ฉ่ำ มีกลิ่นหอม และละลายในปาก
จุดเด่นของร้าน Grilled Wagyu Beef Tsukiji คือ นอกเหนือจากคุณภาพของเนื้อวากิว A5 ที่สำคัญคือ เนื้อไม่ได้ผ่านการแช่แข็ง และทางร้านสามารถนำเนื้อวากิวมาทำได้หลากหลายเมนูให้เลือกชิม เช่น สเต็กวากิว เนื้อวากิวเสียบไม้ย่าง และเมนูฟิวชั่นสุดหรูอย่าง เนื้อวากิว A5 เสิร์ฟท็อปด้วยอูนิ (ไข่หอยเม่น) ซึ่งเป็นการรวมเอาวัตถุดิบระดับพรีเมียมจากทั้งบนบกและในทะเลมาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
เมนูแนะนำของร้าน Grilled Wagyu Beef Tsukiji
1. Wagyu Skewer & Sea Urchin = เนื้อวากิวเสียบไม้ย่างโปะด้วยไข่หอยเม่น
2. A5 Wagyu Sashimi = ข้าวหน้าเนื้อวากิวแบบดิบ
3. Wagyu Jyu = ข้าวหน้าเนื้อวากิว
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอาทิตย์ เวลา 7:00 น. ถึง 21:30 น.
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 3,600 เยน (770 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-10-10 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/ejipMQPZzskqkv3P6
4. Torito Bunten (鳥藤文天)
ร้าน Torito Bunten (鳥藤文天) เป็นร้านข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น หรือ “โอยะโกะด้ง” อยู่ในเครือของ “Toritoh” ร้านขายส่งเนื้อไก่เก่าแก่ที่เปิดดำเนินการในตลาดปลาซึกิจิมาตั้งแต่ปี 1907 ความโดดเด่นของร้านนี้อยู่ที่การคัดสรรวัตถุดิบ “ไก่สดคุณภาพสูง” ส่งตรงจากเขียงขายส่งของตัวเอง ทำให้มั่นใจได้ในเรื่องความสดใหม่และรสชาติที่ลุ่มลึก เมนูยอดนิยมที่ห้ามพลาดคือ Oyako-don (ข้าวหน้าไก่และไข่) ที่ใช้เนื้อไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเคี่ยวในน้ำซุปดาชิสูตรลับเฉพาะ ท็อปด้วยไข่ไก่เกรดพรีเมียมที่สุกกำลังดีแบบเยิ้มๆ ให้รสชาติกลมกล่อม หวานเค็มลงตัวตามแบบฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม
จุดเด่นของร้าน Torito Bunten (鳥藤文天) คือ รสของเนื้อไก่ ร้านสามารถปรุงแต่ละส่วนออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม นอกเหนือจากข้าวหน้าไก่แล้ว ทางร้านยังมีเมนูเด็ดอย่าง Mizutaki (ไก่ตุ๋นหม้อไฟ) ที่เคี่ยวน้ำซุปจนเป็นสีขาวนวลเข้มข้นไปด้วยคอลลาเจน รวมถึงเมนูข้าวแกงกะหรี่ไก่ที่รสชาติเข้มข้นไม่แพ้กัน ด้วยบรรยากาศร้านที่อบอุ่นเรียบง่ายสไตล์ย่านการค้าเก่าแก่
เมนูแนะนำของร้าน Torito Bunten (鳥藤文天)
1. Oyakodon = ข้าวหน้าไก่และไข่
2. Mizutaki = ซุปไก่ตุ๋นหม้อไฟสไตล์ฮากาตะ
3. Chicken Curry = ข้าวแกงกะหรี่ไก่
4. Tori-soba = ราเมงไก่ / โซบะไก่
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดวันจันทร์ – วันอังคาร และวันพฤหัสบดี – วันอาทิตย์ เวลา 9:30 น. ถึง 13:30 น.
วันหยุด: วันพุธ
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 1,200 เยน (240 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-8-6 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/PAwZz3DMhLm8kb8N8
5. WAGYU STEAK KOBE BEEF DAIA TSUKIJI OUTER MARKET BRANCH
ร้าน WAGYU STEAK KOBE BEEF DAIA TSUKIJI OUTER MARKET BRANCH สาขาตลาดปลาซึกิจิ เป็นร้านสเต็กที่เน้นคุณภาพเนื้อวากิวและเนื้อโกเบ (Kobe Beef) ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ร้านตั้งอยู่ในตลาด Tsukiji Outer Market ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงในโตเกียวสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นแท้ๆ โดยร้านนี้มีเมนูหลากหลายที่ทำจากเนื้อโกเบ และวากิวที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีจากแหล่งผลิตที่มีมาตรฐานสูง การเสิร์ฟเนื้อที่มีรสชาติละมุนและเนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปากทำให้ลูกค้าหลายคนหลงรักการมาที่ร้านนี้
จุดเด่นของร้าน WAGYU STEAK KOBE BEEF DAIA TSUKIJI OUTER MARKET BRANCH คือ การนำเสนอเนื้อโกเบ นอกเหนือจากเมนูสเต็กส่วนสันนอก หรือสันใน ที่ย่างมาอย่างพอดีแล้ว ร้านยังมีเมนูฟิวชัน อย่างเช่น ซูชิหน้าสเต็กเนื้อโกเบ ซูชิเนื้อโกเบย่างไฟ และซาซิมิเนื้อลายหินอ่อนอันสวยงาม รวมถึงเมนูเนื้อโกเบเสียบไม้ย่าง สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองเนื้อเกรดพรีเมียมในบรรยากาศสบายๆ ของตลาดซึกิจิ
เมนูแนะนำของร้าน WAGYU STEAK KOBE BEEF DAIA TSUKIJI OUTER MARKET BRANCH
1. Kobe Beef Sirloin Steak = สเต็กเนื้อโกเบส่วนสันใน
2. Kobe Beef Sushi = ซูชิเนื้อโกเบ
3. Kobe Beef Skewers = เนื้อโกเบเสียบไม้ย่าง
4. Kobe Beef Steak Bowl = ข้าวหน้าสเต็กเนื้อโกเบ
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอาทิตย์ เวลา 9:00 น. ถึง 19:00 น.
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 3,000 เยน (600 บาท)
ที่ตั้ง: Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome−14−17 江戸屋海産ビル
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/DJTvPSk5vbGLv7B27
6. Tsukiji Aozora Sandaime Tsukiji Honten
ร้าน Tsukiji Aozora Sandaime Tsukiji Honten เป็นร้านซูชิ ชื่อดังที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี โดยเริ่มต้นจากการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการค้าส่งปลาในตลาดซึกิจิ ก่อนจะสืบทอดมาถึงรุ่นที่ 3 ซึ่งได้เปิดเป็นร้านซูชิเพื่อนำเสนอวัตถุดิบที่ดีที่สุดสู่ผู้บริโภคโดยตรง ด้วยความที่ร้านมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับเหล่าพ่อค้าคนกลางในตลาด ทำให้สามารถคัดสรรปลาสดใหม่คุณภาพเยี่ยมระดับพรีเมียม (Top-tier) มาเสิร์ฟได้ในราคาที่คุ้มค่ากว่าร้านหรูในย่านกินซ่าหลายๆ ร้าน บรรยากาศภายในร้านผสมผสานความอบอุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับความประณีต ให้ความรู้สึกเป็นกันเองแต่ยังคงมาตรฐานการบริการระดับสูงที่เป็นเอกลักษณ์
จุดเด่นของร้าน Tsukiji Aozora Sandaime Tsukiji Honten คือ “ซูชิหน้าปลาทูน่า” ซึ่งคัดเฉพาะส่วนท้องที่ไขมันแทรกสวยงามและมีรสสัมผัสละลายในปาก รวมถึงเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Omakase ที่เชฟจะรังสรรค์คำต่อคำตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีเมนูเด่นอย่าง ซูชิเผาไฟอ่อนๆ ที่ช่วยดึงกลิ่นหอมและไขมันปลาออกมาได้อย่างเต็มที่ ตัวข้าวซูชิของที่นี่ปรุงรสด้วยสูตรลับเฉพาะที่มีความเปรี้ยวหวานสมดุล ส่งเสริมรสชาติของเนื้อปลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
เมนูแนะนำของร้าน Tsukiji Aozora Sandaime Tsukiji Honten
1. 9 Pieces Sushi Set = ซูชิเก้าคำระดับท็อป
2. Special Seafood Rice Bowl = ข้าวหน้าอาหารทะเล
3. Grilles Seafood Bowl = ข้าวหน้าอาหารทะเลย่าง
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดวันจันทร์ เวลา 12:00 น. ถึง 14:30 น. และ 17:30 น. ถึง 22:00 น.
เปิดวันพุธ – วันศุกร์ เวลา 11:30 น. ถึง 14:30 น. และ 17:30 น. ถึง 22:00 น.
เปิดวันเสาร์ – อาทิตย์ เวลา เวลา 11:00 น. ถึง 14:30 น. และ 17:30 น. ถึง 22:00 น.
วันหยุด: วันอังคาร
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 990 เยน (200 บาท)
ที่ตั้ง: Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome−13−8 トラスト築地ＫＮビル
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/nZ6inhH2HgFqXF8i8
7. Tsukiji Sushi Dai Honkan
ร้าน Tsukiji Sushidai Honkan เป็นร้านซูชิ ชื่อดังตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว ร้านนี้เป็นที่รู้จักกันดีในการนำเสนอซูชิแบบเอโดะมาเอะ (Edomae Sushi) ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูง ร้านนี้ได้รับความนิยมจากการเสิร์ฟซูชิที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ที่ได้มาจากตลาด Tsukiji ซึ่งเป็นตลาดปลาเก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ด้วยความพิถีพิถันในการคัดสรรปลาและอาหารทะเลที่มีคุณภาพสูง ซูชิที่ร้าน Tsukiji Sushi Dai Honkan มีรสชาติที่กลมกล่อมและสัมผัสได้ถึงความสดใหม่จากทะเลญี่ปุ่น โดยมีเมนูที่หลากหลายตั้งแต่ซูชิที่ทำจากปลาทูน่าชิ้นใหญ่ ไปจนถึงซูชิที่ทำจากปลาหายาก เช่น ซูชิปลาไหลญี่ปุ่น หรือปลาโอ ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด
จุดเด่นของร้าน Tsukiji Sushi Dai Honkan คือ Omakase (ตามใจเชฟ) ที่ให้ลูกค้าได้สัมผัสกับสุดยอดวัตถุดิบตามฤดูกาลที่เชฟคัดสรรมาเป็นอย่างดี ชุด Omakase ยอดนิยมมักจะประกอบด้วยนิกิริซูชิประมาณ 11 ชิ้น, มากิโรล 1 ชิ้น, ซุปมิโสะ และซูชิพิเศษที่สามารถเลือกได้เอง 1 ชิ้น ซึ่งเป็นที่กล่าวขานถึงความคุ้มค่าอย่างยิ่ง นอกจากคุณภาพของวัตถุดิบแล้ว การได้นั่งที่เคาน์เตอร์บาร์ในร้านยังเป็นประสบการณ์พิเศษ ที่ลูกค้าจะได้ชมฝีมือของเชฟซูชิอย่างใกล้ชิด และได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับที่มาของปลาแต่ละชนิดด้วย
เมนูแนะนำของร้าน Tsukiji Sushi Dai Honkan
1. Omakase 9 pieces and 1 roll (Set A)
2. Kachi Doki 8 pieces and 1 roll (Set B)
3. Tsukiji 7 pieces and 1 roll
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอาทิตย์ เวลา 10:30 น. ถึง 21:00 น.
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 3,410 เยน (680 บาท)
ที่ตั้ง: 6 Chome-21-2 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/WQ5QcWcpJV5UytUn6
8. Tsukiji Yamachō
ร้าน Tsukiji Yamachō เป็นร้านเก่าแก่ที่เชี่ยวชาญด้านการทำไข่ม้วนญี่ปุ่น (Tamagoyaki) ตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว ร้านนี้เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1955 และยังคงสืบทอดสูตรและวิธีการทำแบบดั้งเดิมไว้ ทำให้ไข่ม้วนของร้านมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และครองใจนักท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน จุดเด่นของ Yamachō คือการนำเสนอไข่ม้วนในรูปแบบ “คุชิ-ทามะ” (Kushi-tama) หรือที่เรียกว่า ไข่หวานเสียบไม้ สำหรับทานขณะเดินเที่ยว ซึ่งได้รับความนิยมสูงเพราะสะดวกและมีราคาไม่แพง
จุดเด่นของร้าน Tsukiji Yamachō คือ ไข่ม้วนที่ทำเสร็จใหม่ๆ ร้อนๆ ที่มีความนุ่มฟูและชุ่มฉ่ำ รสชาติของไข่หวานมักจะมีความหวานนำ ตามด้วยรสอูมามิที่กลมกล่อมจากน้ำซุปดาชิ (Dashi) ที่เป็นสูตรเฉพาะของร้าน ไข่ม้วนจะถูกม้วนอย่างพิถีพิถันในกระทะสี่เหลี่ยมทรงสูง ทำให้ได้รูปทรงที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด ผู้เยี่ยมชมสามารถยืนชมกระบวนการทำไข่ม้วนของช่างฝีมือได้อย่างใกล้ชิด ซึ่งถือเป็นเสน่ห์ของการมาเที่ยวตลาด
เมนูแนะนำของร้าน Tsukiji Yamachō
1. Japanese Omelette = ไข่หวานเสียบไม้
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอาทิตย์ เวลา 6:50 น. ถึง 14:30 น.
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 200 เยน (45 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-10-10 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/LMCeVtp62UbWQi3G7
9. Marutake Tsukiji
ร้าน Marutake Tsukiji เป็นอีกหนึ่งร้านตำนานไข่ม้วนญี่ปุ่น (Tamagoyaki) ตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว ที่มีประวัติยาวนานกว่า 80 ปี ร้านนี้เป็นหนึ่งในผู้ผลิตและจำหน่ายไข่ม้วนรายใหญ่ที่โด่งดังในตลาด และเป็นที่รู้จักดีในเรื่องสูตรไข่ม้วนที่มีรสชาติหวานอร่อยเป็นพิเศษ จนเป็นที่กล่าวขานว่าเป็นรสชาติแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาตั้งแต่ยุคไทโช (Taisho Period) นอกจากนี้ ร้าน Marutake ยังมีชื่อเสียงที่เชื่อมโยงกับครอบครัวของ เทอร์รี่ อิโตะ (Terry Itō) นักวิจารณ์และพิธีกรโทรทัศน์ชื่อดังของญี่ปุ่น ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น
จุดเด่นของร้าน Marutake Tsukiji คือ เมนูสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ ไข่ม้วนเสียบไม้ (Tamagoyaki Skewers) ที่ขายในราคาที่เข้าถึงง่าย ซึ่งเป็นไข่ม้วนย่างร้อนๆ ที่มีความนุ่มฟูและมีรสหวานนำ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของไข่หวานแบบโตเกียว ขึ้นชื่อเรื่องรสสัมผัสที่นุ่มละเอียดแทบจะละลายในปาก โดยใช้ไข่สดใหม่จากฟาร์มที่ทำสัญญาโดยตรง และปรุงรสด้วยดาชิ (Dashi – น้ำซุปปลาโบนิโตะ) สูตรลับเฉพาะของร้าน
เมนูแนะนำของร้าน Marutake Tsukiji
1. Japanese Style Omelette = ไข่หวานเสียบไม้
2. Eel & Egg Skewers = ปลาไหลและไข่หวานเสียบไม้
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันเสาร์ เวลา 4:00 น. ถึง 14:00 น.
วันอาทิตย์ เวลา 8:00 น. ถึง 14:00 น.
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 150 เยน (30 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-10-10 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/UDAo4pTfvHM9J65R6
10. Sushizanmai Tsukiji
ร้าน Sushizanmai เป็นร้านซูชิ ชื่อดังที่มีสาขาอยู่ทั่วญี่ปุ่น สาขา Tsukuji ตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว ร้านนี้โดดเด่นด้วยการเสิร์ฟซูชิที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่และคุณภาพสูง ซึ่งเน้นความสดและรสชาติของเนื้อปลาที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่ซูชิที่ใช้ปลาดิบจนถึงซูชิที่มีรสชาติสดใหม่และกลมกล่อม ที่ Sushizanmai คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การทานซูชิที่มีความสดใหม่และการทำงานที่มีความใส่ใจในทุกรายละเอียด
จุดเด่นของร้าน Sushizanmai คือ เป็นร้านซูชิที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่หายากสำหรับร้านซูชิคุณภาพ ทำให้ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มรสซูชิสดๆ เป็นมื้อเช้าตรู่ หรือผู้ที่อยากทานดึกดื่นก็สามารถแวะมาได้ตลอดเวลา เมนูของร้านมีความหลากหลายกว่า 150 รายการ และสามารถสั่งซูชิเป็นคำ (Ala Carte) ได้ตั้งแต่ 1 ชิ้น ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกทานเฉพาะสิ่งที่ชอบได้ตามใจปรารถนา ไฮไลต์ ที่ห้ามพลาดคือเมนูที่เกี่ยวกับปลาทูน่า เช่น Maguro Zanmai Special ที่รวมเอาซูชิปลาทูน่าเนื้อส่วนต่างๆ ทั้งโอโทโร่ (Otoro – ส่วนท้องที่มีไขมันมากที่สุด), ชูโทโร่ (Chutoro – ส่วนท้องไขมันปานกลาง) และอะคามิ (Akami – เนื้อแดง) มาไว้ในเซ็ตเดียว การันตีความสด ความนุ่ม และความอร่อยจนละลายในปาก ในแท็บเล็ตจะมีเมนู Today’s Recommendation จากทางร้านด้วย
เมนูแนะนำของร้าน Sushizanmai Tsukiji
1. Today’s Recommendation
2. Tsukijimori (Deluxe Assorted Raw Fish Platter for 3 portions)
3. Premium Magurozanmai
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 350 เยน (75 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-11-9 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/vsDYbEUpTKc1QRaB6
11. WAGYU SUKIYAKI 極〜GOKU〜 東銀座築地 HigashiGinza Tsukiji
ร้าน WAGYU SUKIYAKI 極〜GOKU〜 東銀座築地 HigashiGinza Tsukiji เป็นร้านสุกี้ยากี้เนื้อวากิว ระดับพรีเมียม ตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเฉพาะทางที่โดดเด่นด้วยเมนูสุกี้ยากี้เนื้อวากิวที่คัดสรรมาอย่างดี มานำเสนอในรูปแบบ “สุกียากี้แบบหม้อส่วนตัว” ทำให้ลูกค้าแต่ละท่านสามารถปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติสุกี้ยากี้ได้ตามความชอบส่วนตัว ร้านมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์เพียง 8-9 ที่นั่ง บรรยากาศจึงมีความเป็นกันเองและเน้นประสบการณ์การทานอาหารคุณภาพสูงแบบไม่เร่งรีบ
จุดเด่นของร้าน WAGYU SUKIYAKI 極〜GOKU〜 東銀座築地 คือ เป็นร้านสุกียากี้ที่เปิดให้บริการแต่เช้าตรู่ ทำให้สามารถแวะมาทานสุกียากี้วากิวเป็นอาหารเช้า หรือเป็นมื้อกลางวันได้ ชุดเมนูสุกี้ยากี้ของร้านจะมาพร้อมกับเนื้อวากิว A5 ในปริมาณต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าว ซุปมิโซะ และไข่ (ที่สามารถเติมได้ไม่จำกัด) แต่สิ่งที่พิเศษสุดและเป็นที่พูดถึงคือการปิดท้ายมื้อด้วย ข้าวไข่ทรัฟเฟิล (Truffle Tamago Kake Gohan) ที่เสิร์ฟพร้อมไข่ดิบคุณภาพเยี่ยม และน้ำมันทรัฟเฟิลที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมหรูหรา เพื่อให้ลูกค้าอิ่มอร่อยได้อย่างเต็มที่
เมนูแนะนำของร้าน WAGYU SUKIYAKI 極〜GOKU〜 東銀座築地 HigashiGinza Tsukiji
1. A5 Wagyu Sukiyaki Set 100g
2. A5 Wagyu Sukiyaki Set 150g
3. A5 Wagyu Sukiyaki Set 300g
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอาทิตย์ เวลา 7:00 น. ถึง 22:00 น.
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 4,600 เยน (1,000 บาท)
ที่ตั้ง: Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 3 Chome−17−10 BANHOTEL1階
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/qS581pYLtxhr8rB57
12. Tsukiji Ihachi honten/ A5 Wagyu Steak
ร้าน Tsukiji Ihachi honten/ A5 Wagyu Steak เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว เป็นร้านอาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการเสิร์ฟ A5 Wagyu Steak ที่มีคุณภาพเยี่ยม ร้านนี้ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและชาวท้องถิ่นเนื่องจากการนำเสนอเนื้อวากิวที่มีความนุ่มและรสชาติที่หอมหวานอย่างลงตัว โดยเนื้อ A5 Wagyu ที่ใช้ในร้านนี้คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากแหล่งที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ทำให้ทุกคำที่ทานรู้สึกถึงความละมุนและความหอมของไขมันที่แทรกซึมในเนื้ออย่างลงตัว นอกจากเมนูเนื้อที่ร้านยังมีเมนูปลาดิบ และอาหารทะเลให้เลือกมากมาย
จุดเด่นของร้าน Tsukiji Ihachi honten/ A5 Wagyu Steak คือ สเต็กเนื้อวากิวเซอร์ลอยน์ A5 (A5 Wagyu Sirloin Steak) ที่ใช้เนื้อเกรดพรีเมียมไม่ผ่านการแช่แข็ง เพื่อคงคุณภาพและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวากิวญี่ปุ่นเอาไว้อย่างเต็มที่ ทำให้เนื้อมีความนุ่มและฉ่ำละลายในปาก นอกจากนี้ ทางร้านยังมักจะเสิร์ฟเมนู A5 Wagyu ในรูปแบบสตรีทฟู้ด เช่น เนื้อวากิวเสียบไม้ย่างบนเตาเทปปัน ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่นักท่องเที่ยว โดยเฉพาะการเพิ่ม อูนิ (Uni) หรือไข่หอยเม่นสดๆ วางไว้ด้านบน ทำให้เป็นเมนูฟิวชั่นที่อร่อยลงตัวและน่าถ่ายรูปเป็นอย่างยิ่ง นอกจากร้านยังมีเมนู Seafood Steamed in Sake & Butter และอาหารทะเลย่าง เช่น หอยรางลม หอยเชลล์ หอยตลับ รวมไปถึงข้าวหน้าปลาดิบต่างๆ
เมนูแนะนำของร้าน Tsukiji Ihachi honten/ A5 Wagyu Steak
1. Sea Urchin Wagyu Skewer
2. Wagyu Beef Skewer
3. King Crab & 1/2 Pound Wagyu
4. Wagyu Steak
5. Wagyu Shabu / Grill Wagyu
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 1,500 เยน (320 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-10-10 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/vh1heAnxWkMNwgC27
13. Maguroya Kurogin
ร้าน Maguroya Kurogin เป็นร้านซูชิ และดงบุริ ชื่อดังในตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว เป็นร้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องทูน่าคุณภาพสูง โดยเฉพาะทูน่าบลูฟิน (Bluefin Tuna) ที่สดใหม่ แล่กันแบบสดๆ โชว์กันที่หน้าร้าน ทำให้บรรยากาศเต็มไปด้วยความตื่นเต้น สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าทั้งชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยว ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่ และมักจะมีคิวยาว โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดหรือฤดูท่องเที่ยว ด้วยความสดของวัตถุดิบและความพิถีพิถันในการจัดจาน ทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดหมายที่คนรักทูน่าห้ามพลาด
จุดเด่นของร้าน Maguroya Kurogin คือ เมนูรวมทูน่า เช่น โอโทโร่ ชูโทโร่ และคามะโทโร่ ซึ่งให้รสสัมผัสและระดับไขมันที่แตกต่างกันในแต่ละคำ เมนูยอดนิยมคือ “ซาชิมิสามสี” ที่รวมทุกคัดแต่ส่วนที่เป็นไฮไลต์เอาไว้ในจานเดียว ให้คุณได้ลิ้มลองความหลากหลายของทูน่าคุณภาพระดับพรีเมียมในราคาสมเหตุสมผล นอกจากนี้ ทางร้านยังมีซอสโชยุสูตรเฉพาะที่ช่วยดึงรสชาติของเนื้อปลาออกมาได้อย่างกลมกล่อมโดยไม่กลบรสของทูน่า เหมาะสำหรับทั้งคนที่ชื่นชอบซูชิ และผู้ที่อยากลองทูน่าญี่ปุ่นคุณภาพสูงในบรรยากาศตลาดดั้งเดิมของโตเกียว
– คามะโทโร่ (Kamatoro) = เนื้อปลาทูน่าส่วน “คาง” ที่มีไขมันแทรกอยู่มากแต่ไม่เท่าโอโทโร่
– โอโทโร่ (Otoro) = เนื้อปลาส่วนท้องปลาทูน่าที่มีไขมันเยอะที่สุด
– ชูโทโร่ (Chutoro) = เนื้อปลาส่วนท้องมันแทรกปานกลาง
– อากามิ (Akami) = เนื้อส่วนกลางลำตัว หรือที่เรียกว่า เนื้อแดงของทูน่า มีไขมันน้อยมาก หรือแทบไม่มีเลย
เมนูแนะนำของร้าน Maguroya Kurogin
1. Three Toro Bowl = ข้าวหน้าทูน่า 3 ชนิด คามะโทโร่ + โอโทโร่ + ชูโทโร่ 3,300 เยน
2. Three Colors Bowl = ข้าวหน้าทูน่า 3 สี โอโทโร่ + ชูโทโร่ + อากามิ 2,800 เยน
3. Special Three kinds of Toto Nigiri = ซูชิ 3 แบบ
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์, อังคาร, ศุกร์, เสาร์, อาทิตย์ เวลา 8:00 น. ถึง 13:00 น.
วันพฤหัสบดี 8:30 น. ถึง 13:00 น
วันหยุด: วันพุธ
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 300 เยน (65 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-10-12 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/UJDunXRGHA7Q4hMH9
14. Sushikuni (鮨國)
ร้าน Sushikuni (鮨國) เป็นร้านซูชิ และดงบุริอาหารทะเล ชื่อดังที่ตั้งอยู่ในย่านซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว ร้านนี้เปิดให้บริการตั้งแต่ช่วงเช้าจนถึงเย็น และเป็นที่รู้จักในหมู่นักชิมทั้งชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติ ด้วยทำเลที่ใกล้แหล่งวัตถุดิบทะเลสดใหม่ทุกวัน Sushikuni จึงสามารถนำเสนอซูชิและข้าวหน้าทะเลคุณภาพเยี่ยมในราคาสมเหตุสมผล ภายในร้านตกแต่งเรียบง่ายในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง มีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะเล็กๆ เหมาะสำหรับการแวะรับประทานมื้อกลางวันแบบรวดเร็วหรือมื้อเย็นแบบสบายๆ
จุดเด่นของร้าน Sushikuni (鮨國) คือ เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ “ข้าวหน้าอูนิแบบล้นชาม” (Ganso Kobore Uni Don) ซึ่งเป็นเมนูที่ร้านนี้เป็นต้นตำรับ อูนิ (ไข่หอยเม่น) ที่นำมาเสิร์ฟนั้นจะถูกคัดเลือกมาอย่างดีจากตลาดซึกิจิในทุกๆ วัน ทำให้มีความสด หวาน มัน และมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นราวกับครีม โดยปริมาณของอูนิที่โปะลงบนข้าวซ้อนทับกันจนล้นออกมาจากชามตามชื่อเมนู ทำให้ลูกค้าได้อิ่มเอมกับรสชาติอูนิคุณภาพสูงอย่างเต็มที่ นอกจากเมนูข้าวหน้าอูนิแล้ว ทางร้านยังมีเมนูข้าวหน้าทะเลอื่นๆ (Kaisendon) เช่น ข้าวหน้าอูนิและไข่ปลาแซลมอน รวมถึงซูชิ และซาชิมิที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากแหล่งที่ดีที่สุด ที่ร้านยังมีระบบแจกบัตรคิว ทำให้ลูกค้าสามารถเดินชมตลาดระหว่างรอได้โดยไม่ต้องต่อแถวนาน
เมนูแนะนำของร้าน Sushikuni (鮨國)
1. Sea Urchin & Salmon Roe Rice Bowl = ข้าวหน้าไข่หอยเม่นกับไข่ปลาแซลมอน
2. Original Overflowing Salmon Roe Rice Bowl = ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนแบบล้นชาม
3. Sea Urchin, Scallop & Salmon Roe Rice Bowl = ข้าวหน้าไข่หอยเม่น หอยเชลล์และไข่ปลาแซลมอน
4. Original Overflowing Sea Urchin Rice Bowl = ข้าวหน้าไข่หอยเม่นแบบล้นชาม
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอังคาร และวันพฤหัส – วันเสาร์ เวลา 9:00 น. ถึง 13:30 น. และ 17:00 น. ถึง 20:30 น.
วันอาทิตย์ เวลา 9:00 น. ถึง 13:30 น.
วันหยุด: วันพุธ
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 500 เยน (110 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-14-15 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/j4JabWXEjbtfs5HG8
15. Maguro no miyago
ร้าน Maguro no miyago เป็นร้านอาหารทะเล หนึ่งในร้านระดับตำนานที่เป็นแลนด์มาร์คสำคัญในตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) กรุงโตเกียว ร้านนี้มีชื่อเสียงโด่งดังจากการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านทูน่า หรือ “Maguro” โดยเฉพาะ โดยมีจุดเด่นที่ไม่เหมือนใครคือการโชว์ย่าง “Maguro Steak” หรือเนื้อส่วนแก้มและเหงือกปลาทูน่าสดๆ บนเตาถ่านร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วบริเวณ ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกต้องมายืนต่อแถวรอลิ้มลองรสชาติที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนคล้ายเนื้อวัวชั้นดี แต่ยังคงความสดชื่นแบบอาหารทะเลไว้อย่างเต็มเปี่ยม
จุดเด่นของร้าน Maguro no miyago คือ “Miyako Nigiri” ซูชิคำโตที่ใช้เนื้อส่วนท้องปลาทูน่า (Toro) มันแทรกละลายในปาก ห่อด้วยปลาแซลมอนเนื้อนุ่ม เป็นการผสมผสานความหวานมันของปลาสองชนิดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีเมนูยอดฮิตอย่าง หอยเชลล์ย่างซอส (Grilled Scallops) และ ขาปูยักษ์ ที่เชฟจะทำการย่างด้วยไฟแรงเพื่อเพิ่มความหอมกรุ่นและสีสันที่น่ารับประทาน
เมนูแนะนำของร้าน Maguro no miyago
1. Maguro Steak = เนื้อส่วนแก้มปลาทูน่าย่าง
2. Aburi Seafood Platter = ซีฟู้ดรวมมิตรย่างไฟ
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอังคาร และวันพฤหัส – วันเสาร์ เวลา 6:30 น. ถึง 16:00 น.
วันหยุด: วันพุธ กับ วันอาทิตย์ *** โปรดเช็ครายละเอียดก่อนเดินทางอีกครั้ง
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 1,000 เยน (200 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-16-7 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/mJG18FKNWoHwPHt46
16. Kitsuneya
ร้าน Kitsuneya เป็นร้านข้าวหน้าเนื้อ และเครื่องใน ระดับตำนานที่ตั้งอยู่คู่ตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) มาอย่างยาวนานเกือบ 80 ปี โดยมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือหม้อต้มเหล็กใบยักษ์หน้าร้านที่ส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบริเวณ เมนูชูโรงที่มัดใจทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวคือ “ข้าวหน้าเครื่องในวัวตุ๋นมิโซะรสเข้มข้น” และ “ข้าวหน้าเนื้อเคี่ยว” ซึ่งสืบทอดสูตรลับเฉพาะของครอบครัวมาตั้งแต่ปี 1947 ความขลังของร้านนี้อยู่ที่สไตล์การกินแบบดั้งเดิมที่ลูกค้ามักจะยืนทานที่เคาน์เตอร์หน้าร้านท่ามกลางบรรยากาศตลาดที่เร่งรีบ ให้ความรู้สึกถึงวิถีชีวิตแบบเอโดะขนานแท้
จุดเด่นของร้าน Kitsuneya คือ ซอสมิโซะสีเข้มสูตรพิเศษของทางร้าน ที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อกับเครื่องในวัวหลากหลายส่วนจนนุ่มละมุนลิ้น ไร้กลิ่นคาว และให้รสชาติเค็มหวานมันที่กลมกล่อมอย่างลงตัว ยิ่งหากสั่งเมนู “Gyudon” หรือข้าวหน้าเนื้อที่ใช้เนื้อวัวคุณภาพดีสไลด์บางต้มจนนุ่ม ทานคู่กับไข่ลวก (Onsen Tamago) จะช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและรสสัมผัสที่หรูหราเกินราคา
เมนูแนะนำของร้าน Kitsuneya
1. Beef bowl = ข้าวหน้าเนื้อ
2. Motsuni bowl = ข้าวหน้าเครื่องในตุ๋น
3. Meat and tofu = เนื้อกับเต้าหู้
วันและเวลาที่เปิดให้บริการ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันจันทร์ – วันอังคาร และวันพฤหัส – วันเสาร์ เวลา 6:30 น. ถึง 13:00 น.
วันหยุด: วันพุธ กับ วันอาทิตย์
ราคา: ราคาเริ่มต้นประมาณ 800 เยน (160 บาท)
ที่ตั้ง: 4 Chome-9-12 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/nUqZ7aVmGxkUiNMU9
ร้านอาหารใน ตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji Outer Market) ส่วนใหญ่มักจะปิดให้บริการในวันพุธกับวันอาทิตย์ โปรดเช็ครายละเอียดให้เรียบร้อยก่อนเดินทางอีกครั้ง
